|
Gesmoorde Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 preien
500 g gepureerde totmaten
2 el gin
100 g geraspte parmezaanse kaas
200 g ricotta
zout
peper
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de preien schoon door de onderkanten en 10 com van de groene bladeren te verwijderen.
Snijd de preien in de lengterichting voorzichtig in, was ze grondig en laat ze uitlekken.
Breng de gepurerde tomaten op smaak met gin, parmezaanse kaas , ricotta en zout en peper.
Verdeel het tomaten mengsel over een ingevette ovenschaal en leg hier de preien bovenop. Verwarm de oven voor op 225 C en bak de prei in 45-50 minuten gaar
|
|
|